Settimane del dente di leone: il grande festival culinario di primavera

27.04.- 12.05.2019

Aspro e selvatico: ecco due aggettivi per definire il periodo primaverile in Alta Val di Non. La “colpa” è delle “Settimane del dente di leone”, che da oltre 20 anni per due settimane attirano nei paesini della vallata migliaia di amanti della buona cucina. I ristoranti fanno a gara per offrire agli ospiti il meglio delle loro pietanze a base di tarassaco appena raccolto, portando in tavola anche una bella porzione di salute. I conoscitori infatti sanno che questa pianta selvatica è non solo una fonte di vitamina C, ma è anche ricca di potassio e ferro e le sue sostanze amare hanno un effetto benefico sulla salute. I buongustai invece non vedono l’ora che arrivi la primavera per gustare questa pianta spontanea, proposta dai ristoratori locali in tanti piatti creativi ispirati alla cucina contadina. Il dente di leone cresce nei prati a bassa concimazione dell’Alta Val di Non ed è ogni anno il protagonista dell’omonimo festival culinario che si svolge nella regione a cavallo tra Alto Adige e Trentino.

Veröffentlicht am 28. Oktober 2018 in der Kategorie Manifestazioni
torna alla pagina precedente

già visto?

sciroppo di ribes

1000 g / € 0,00

Nuove aziende partner

Unterschweighof

Seit 1993 verarbeiten wir unsere gesamte Milch zu Käse. Es ist erwiesen dass die Milch von behornten Kühen gesünder ist und besser schmeckt. Ob Bergkäse, Kräuter oder Bl&u...

Sapere di più

Zum Oberen Hof

Zum oberen Hof liegt auf einer Meereshöhe von 1200 Metern im Ultental. Er ist einer der ältesten Höfe des Tales und befindet sich in sonniger Süd-Westlage hinter dem Zoggler - S...

Sapere di più

Kräuterreich Wegleit

Im KräuterReich Wegleit erwarten wir Sie: dieFamilie Schwienbacher. Der Hof wurde bereits im Jahre 1358 zum ersten Mal urkundlich erwähnt und wird seither von der Familie bewirtschaftet. ...

Sapere di più

< >

Novità

Settimane del dente di leone 2019

Aspro e selvatico: ecco due aggettivi per definire il periodo primaverile in Alta Val di ...

Sapere di più

Pacchetti di carne di qualità LaugenRind

Diverse parti del bovino (bistecca, spezzatino, arrosto, per bollito…) tutte le porzioni ...

Sapere di più