Le zone di coltivazione dei prodotti deleg si trovano a quote variabili tra 1000 e 1400 metri nelle aree montuose della Val d’Ultimo e sui versanti soleggiati dell’Alta Val di Non. Campi e prati sono di piccole dimensioni e si trovano quasi sempre nelle immediate vicinanze dell’azienda agricola.
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Diverse parti del bovino (bistecca, spezzatino, arrosto, per bollito…) tutte le porzioni ...
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